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Caïus. Génial.
Je connaissais son nom, “Jean-Marc Notelet” et sa tête me disait bien quelque chose. Un profil romain, sévère, qui ferait peur la nuit si on le croisait dans les arènes. Un grand gaillard dont les bras...
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Alan Geeam aux Halles
C’est toujours surprenant car les chefs, c’est comme les flics, on ne les imagine pas avec une vraie vie. Comme des enfants, par exemple. C’était à la fête de l’école primaire de ma fille. Devant le...
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L’inconnu, c’est italien – Koji Higaki
L’avenir de la restauration parisienne m’inquiète beaucoup. Car voici encore un nouveau restaurant qui offre un rapport qualité-prix imbattable pour une très belle cuisine résolument gastronomique. Que...
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Soon Grill
Très très rapidement parce que j’y ai déjeuné hier. Soon Grill est un restaurant-barbecue coréen qui se distingue des autres par sa déco bistro chic du Marais, son service doux et aimable, et un choix...
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Étude – variations virtuoses
En poussant une porte dans le XVIème à Paris, je suis entrée dans ce lieu, limpide comme un rayon de soleil d’hiver, clair comme un nuage imaginaire. Tout en tons d’ocre et de crème, on pourrait croire...
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Yen – nouilles soba et tempura
Très courtement, car ce n’est vraiment pas la saison. Le soba est une nouille japonaise faite de farine de soba et généralement de farine de blé à proportions variables.… Lire...
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Anicia – l’instant parfait
Aujourd’hui, j’ai déjeuné chez l’homme parfait. Le lieu se nomme « Anicia » et j’ai cru que c’était un nom de fille.… Lire...
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Walaku –ça c’est du bento !
Comme je le disais sur Facebook, je suis dans une période d’anti-nipponiseries parisiennes car je trouve que les Japonais à Paris (pas tous heureusement !) se foutent un peu de la gueule du monde, avec...
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Nouveau déjeuner chez Sushi Onodera
Il y a un nouveau déjeuner chez Sushi Ginza Onodera. … Lire...
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Shang Palace–c’est psychologique ou c’est déjà meilleur qu’avant ?
Je ne sais pas si c’est la première étoile Michelin qui leur a donné du peps, ou s’ils ont eu la première étoile parce qu’ils se sont améliorés (un peu tôt quand même non ? cela ne fait que six mois...
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Enfin un izakaya comme à Tokyo–Toritcho, Paris
Enfin ! Un izakaya un peu pourri sur les bords, où on se croirait à Shinbashi (là où vont les salariés moyens après le boulot) ou sous les ponts de Yurakucho à Tokyo. Une adresse de ma copine Marianne...
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Les 2 Lao 1ère partie Lao Viet
La Lao Viet et le Lao Thaï sont deux adresses de ma copine Sophie B, source intarissable de bonnes adresses. Le Lao Viet, comme son nom l’indique, est laotien plutôt vietnamien, et le Lao Thaï, idem,...
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Les 2 Lao 2ème partie Lao Thaï
Le Lao Thaï est plus déco, plus accueillant aussi car il est en plein centre du quartier chinois du 13ème alors que le Lao Viet est dans un sombre désert sur les maréchaux (ce qui signifie aussi que...
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Lao Thai. J’ai aimé, je n’aimerai plus
C’est la deuxième ou troisième fois que je me dis la même chose. Je crois que je vais arrêter de conseiller le Lao Thai. J’hésitais toujours entre la Lao Thai et le Lao Viet (voir article que je...
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Pirouette déjeuner au soleil, c’est Paris
Très joli déjeuner aujourd’hui chez Pirouette qui se trouve être à deux pas de chez moi. J’aurais su, j’y serais allée plus souvent. Cuisiné tout en restant simple dans l’esprit, sans chichis sans être...
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Miniatures. Paris-Mons
J’avoue être particulièrement allergique à toutes les émissions télé (ou radio) de cuisine. Que ce soit Raymond Oliver, Cyril Lignac ou la télé-réalité, il y a quelque chose qui ne passe pas. Ça doit...
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Pierre Sang on Gambey
Cela ne se voit absolument pas, il faut le savoir. Il y a un restaurant ici, au 6 rue Gambey, dans le 11ème à Paris. Le chef est Pierre-Sang Boyer ancien finaliste de l’émission Top Chef me dit-on. Au...
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Soba. Yen.
Kaki-furaï. Huîtres panées. Quand on est Japonais, on a parfois une furieuse envie de soba. Peut-être est-ce comme l’envie d’une crêpe ou un jambon-beurre, pour un Français. J’en fait de temps en...
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Journée radieuse – Botanique
C’était un des meilleurs repas de ma vie (encore ? Si si). Il faisait beau, les fenêtres étaient toutes ouvertes, la compagnie était follement joyeuse. Il y avait du jeu dans l’assiette, de la noblesse...
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Bozar Brasserie
Cela fait un peu moins d’un an qu’un homme me hante. Ou plutôt, qu’un pâté me hante. Un jour – cela devait être en décembre 2015 – j’ai vu sur Facebook la photo d’un pâté en croûte. Je ne suis pas...
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Le bon petit plat du Colchide
Colchide est un restaurant géorgien à l’ambiance tout en violets et bleus. Plutôt branché, pas du tout folklo, cosy sans être rustique. Exactement ce qu’il faut pour un dîner en couple déjà intime ou...
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Le bon petit plat du Bekseju Village
Sur les trois plats que nous avons pris, un seul nous a séduit. Le MAEOUN JOKBAL, les pieds de cochon sautés au piment, qui était super bon, très bien cuit et fondant. Il ne faut pas avoir peur de...
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Restaurant Le George
Rapide déjeuner avec une amie au George, le restaurant méditerranéen de l’hôtel George V. Le restaurant vient d’avoir une étoile au Michelin 2017 avec le nouveau chef, Simone Zanoni, anciennement du...
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Atelier Carnem
Quelle belle découverte que ce petit resto surprenant au milieu des gargotes à touristes de la Rue du Pot-de-Fer. On pousse la porte et on se retrouve, littéralement, les pieds dans le sable. Pas le...
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Oreiller, caviar et Bistro Simba
Au Bistro Simba De Bruxelles, j’avais rapporté chez moi à Paris, un Oreiller de la Belle Aurore. Fait par Karen Torosyan, hors saison, juste pour une occasion. Depuis, il dormait dans mon frigo, trop...
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OVNI au Ritz
Il faisait beau ce dimanche-là et nous sommes allés au Ritz pour le tea time. Ici, il y a deux lieux pour le thé. Le Salon Proust et le Bar Vendôme. Le Salon Proust Le Salon Proust sert uniquement...
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Tempura gourmand – Tentei
Simplement, un des meilleurs tempura que j’ai rencontrés dans ma vie. (voir ici→ Qu’est ce que le tempura ?) Ten-tei, qui pourrait se traduire par « maison de tempura » se trouve au sous-sol d’un...
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Yoshinori – ouverture
Vous reconnaitrez Yoshi Morie, anciennement chef de l’Auberge du 15, anciennement chef du Petit Verdot, à sa queue de cheval, son air nerveux et déterminé, son sourire discret et ses plats signatures....
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La Buvette – Bruxelles
C’était un très joli diner à La Buvette, qui n’est ni à Knokke, ni à Tokyo, ni à Paris, mais à Bruxelles. Le lieu est charmant, une ancienne boucherie des mauvais quartiers, convertie en resto...
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Ryô – le nouveau spot japonais
Je parie ma chemise que ce sera le prochain spot des Japonais de Paris. Ouvert depuis le 2 octobre, le restaurant est agréable et lumineux, tout en blanc et bois clair. Au rez-de-chaussée, tables et...
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OKA – renaissance
C’était une splendide renaissance. La soirée était clémente et annonçait le printemps. On l’avait un peu oublié mais le lieu est inchangé, avec ses reflets bleus sur des tons chauds couleur soleil. Une...
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